鶏肉のアヒージョ作ってみた♪なかなか美味しい！

イタリア・スペインのバルで定番のアヒージョ。日本でもすっかりお馴染みになってきましたね♪昔はオリーブオイルにかなり抵抗があった日本人も、今ではすっかり舌も慣れたと言うことでしょうか。

先日、海老のアヒージョを作ってみたところ、なかなか好評だったので、今回は鶏肉のアヒージョ作ってみました。エビが鶏肉に代わっただけなんですけどね・・・。

フライパンでも簡単に作れるし、オーブントースターなどでもすぐ作れるので、来客時のおつまみの一つにおススメだと思います。

アヒージョって、要するにオリーブオイル煮の事なので、たっぷりオリーブオイルをいただいちゃう感じです。カロリーが・・・。って気になるところなので、そこはほどほどな食べ方としなくてはいけません。ただ、油っぽさは全然なくて、油断するとあまりに美味しくてどんどん食べてしまいそう・・・^_^;

これがまた、お酒がすすむのです・・・。アヒージョを肴にするならやっぱりワインがベスト。あっさりした口当たりなので、私的には白ワインの方が合うかなって思っています。

夏の終わりの週末、まだまだ残暑が厳しいけど、明日からまた仕事がんばろう！と思ったのでした・・・。

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